タイのカルパッチョ

御近所さんにタイ釣りが好きな方がいらっしゃいます。
釣りが好きっていうよりはタイを釣るのがすきなのだそうで、しかーも、タイが好きってよりは釣るのがスキって感じらしいです。

そんなわけで、タイが釣れる時期になると、頻繁にいただきものをします。

本日も３０ｃｍくらいのクロダイを2本いただきました☆
ちゃんと首が折ってくれてあって、ピンピンです（*＾＾*）

ところが、つい数日前にもいただいたばかりで、そのときは大量にお刺身を作って(←母が、です)食べたのです。
今日もお刺身だと「またぁ～？」って感じになるのが人の常。・・・贅沢な話だな。

でも、いただいたせっかくの新鮮なタイだもん、おいしく食べないと勿体無いわよね、ってことですよ。
メインディッシュは塩焼きとして、母と話し合いの末、カルパッチョを作ることにしました。
・・・・そういう横文字の料理は私の担当です。

チラっと例のごとくネットレシピを確認した後、我が家にレモンがないことに気付き、買出しに行きました。ついでにパプリカを購入。
つっくるぞ～～～ってわけです。

赤パプリカとタマネギを粗微塵にして、オリーブオイルとレモン汁を大量にいれ、多目の塩・あらびき黒コショウで辞を整えて、カルパッチョソースのできあがり。冷蔵庫にパセリがあったので葉っぱをちょこっとみじん切りにして更に混ぜてみました。

たべてみたんだけどさ～～～～～～

ちょーうまいよ、コレ！？
いや、タイがうまいのは知ってます。
そうじゃなくてさ、レモンとオリーブオイルとパプリカとタマネギ(全部じゃん)の絶妙なハーモニー！
ペロリといっちゃいました。お刺身のほうがおいしいとは思うけど、カルパッチョのほうが量は食べれるな、と思いました。お皿に残ったカルパッチョソースにタマネギスライスをつっこんで、更におかずにしてみたりしました。これもまたウマイっ！

はぁぁぁあ～～～～しあわせぇ～～～～～～（＞＜）
ちょっとの手間でこんなにおいしくなるなんて、お料理ってすごいな。
今後もがんばりますっ