生チョコケーキ

さて、毎日なんやかんやと作っているお正月休みのコッチちゃんです。

今日は生チョコケーキを作りました☆
と、いいましても、スポンジはクリスマスのあまり物になっていた、特売のシキシマパスコのスポンジですが・・・。
そしてイチゴは近所のスーパーで１パック３００円で売っていたイチゴですが。

ホントはただのショートケーキにしようとしていたのに、兄が「チョコクリームがいい」とかいいだすものですから、例によってネット検索。
参考にしたレシピはこちら↓

生チョコクリーム：レオン亭 by レオン亭

とっても簡単です。
詳しい作り方は↓のほうにｂ

そして、とてもおいしい＾＾
クリームの甘さを控えめにしたので、飲食激しいお正月でも割とペロっといけました。やっすいスポンジでも十分いただけるおいしさでしたよ。
スポンジにぬるシロップはラムダークを使いました。他のリキュールでも良いようですが、私はチョコにはラム酒が好きだな♪

これで、スポンジが300円、イチゴが３００円、生クリームが300円、チョコレートがちょこっと・・・で、1000円くらい?あと、作る楽しみが得られて適度においしかった。割と安く楽しくできました！クリスマスとかのイベント時のケーキ、コレでもいいなあ・・・☆１時間くらいでできたし。

チャレンジあるのみ、です。
やってみないと楽しいかどうかもわからないものね。
まだまだがんばりまーす！

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スポンジ(５号)
生クリーム　　　　　　　　　　　　200ｇ弱
製菓用チョコレート　　　　　　50ｇくらい：細かく切る
イチゴ　　　　　　　　　　　　　　　適量

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　40ｇ
ラムダーク　　　　　　　　　　　　適当

１．砂糖と水を煮立てて溶かし、粗熱をとり、ラム酒を加えてシロップを作る。
２．生クリームを沸騰直前まで焦がさないように温め、消火後、チョコレートを一気に加えて溶かす。溶けない場合は湯煎や超弱火にかけるなどして溶かす。途中で味を見て、甘みが不足であれば砂糖を加える。
３．氷水でひやし、冷え冷えになったら好みの硬さまで泡立てる。
※角が一度たった後折れるくらいが良いのだとかいてあったけどねー。
４．スポンジの下半分にしっとりするまでハケでシロップを塗る。(ウチにハケはないので適当にスプーンで撒いたけど。)
５．薄く３．のクリームを塗り、お好みでイチゴスライスを並べ、更にクリームを塗る
６．スポンジの上半分を乗せ、形を整え、上面にシロップを塗る。
７.あとは適当にデコレーションしてくださいｂ

妹とDECOしました
できあがり☆

この２～３で作った生チョコクリームは何にでも使えるみたいです。この分量で作っても、とってもカカオの香りがして美味しいですが、チョコを増やしてもできるし、植物性ホイップを使ってもできるみたいです。
くどくなくてすっごくおいしかった・・・☆
またつくろ～！