アボカド

アボカドがすきです☆
とってもすき！
小学生の頃、母が買ってきてワサビ醤油でたべたときにはココまでとは思わなかったのだけど、どうもすごくスキみたい＾＾

先日デパートのランチで食べたアボカドとシュリンプのサンドイッチもサイコーでした＾＾

で、本日。
母の買い物についていってアボカドをひとつ買い物カゴに入れました。
じっくり綿密に調査をし、一番熟れてておいしそうなやつを。
(昔そうやって買って帰ったら半分以上傷んでいて食べれないくらいだった事がありました。本気で許せん。1個100円程度とはいえ・・・生鮮食品でも切った後で返品とかってアリなんでしょうか？)

さて、それで調理ですよ。
いつもならサラダをドッサリ作ってまぜちゃってレタスとかと食べるのですが、今日はレタスが家になかった。しかも、メインディッシュはホッケの開き。アボカドを美味しく食べたいのに、全く和洋折衷もいいとこです。
でも、どうしてもアボカドがたべたくて野菜庫を覗いたらトマトがひとつ。
「トマトとアボカドって合いそうだな･･･」と思い、あわせてみることに。

母は「マヨネーズよ！マヨネーズと和えるとおいしいわよ！」と主張するのだけど、どうも私は気に入らなくて･･･絶対もっとサッパリスッキリで美味しい食べ方があるはず！と。

で、ネットで調べて作ってみました。
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アボカド　　　1cmくらいのダイスに切る
トマト　　　　　同上
レモン汁
酢　　　　＊レモン汁がたくさんなら不要
にんにく　　すりおろす
しょうゆ
塩
こしょう
オリーブオイル

☆作り方☆
1.カットしたアボカドにレモン汁をふり、トマトといっしょにしておく。(混ぜないでもOK)
2.残りの原料でお好みのドレッシングを作る。
3.1に２を適量かける　　　できあがり＾＾

ちなみに・・・参考にしたレシピは↓
アボカドとトマトのサラダ－MSNグルメ

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簡単でした。
アボカドもトマトもひとつずつしかなかったので２つに分けて、半分は母の言うようにマヨネーズ和えにしたけど、そう言ってた母も「こっちのドレッシングのがすごくおいしいわぁ」と喜んでくれました。

ちょーウマイっす。

最近ニートなのでヒマをみてお料理ちょろちょろやってます。まだ一品料理ばかりですが。

牛スジカレー(ケンタロウ流)もとってもおいしくて、オススメです＾＾
時間があるときに(煮込みに4時間以上かかるので。)是非作ってみてくださいね。

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グレープフルーツゼリーつくりました

暑い日が続いています。
グレープフルーツゼリーをつくりました～！

グレープフルーツのカップゼリー by ゆうゆう0221

↑のレシピでつくりました！

と、いうのも、近所のスーパーで、グレープフルーツが４つで150円？くらいで売っているのだそうで、母がどんどん買ってくるんです。
ルビーなのでそのまま食べても甘くて美味しいのですが、せっかくだから何か作ろうかなーと思って。
このレシピのまま(リキュールはなかったのでいれませんでしたが)でつくったけれど、甘さ控えめで、簡単に美味しくできました☆
暑い日に是非どうぞ～！

実は、ルビーじゃなくて、ふつうの黄色いグレープフルーツの方が私はスキなんですけどね（・・；

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ショートブレッド

ショートブレッドが大好きなコッチちゃんです♪

先日近所のスーパーに行ったら、バターが棚にいっぱいつまっていたので「くっ・・・３９９円かよ！高いな･･･」と思いながらレジに持っていったら３３５円で打ち込まれたため一瞬動揺したけれども普通にお金を払って出てきた私です。

そんなわけで、例の私のオススメ本に載っていたショートブレッドを作る事にしました。

　←オススメ♪

これがまたかんたんで、手ですりすりしてこねて、オーブンの型にトントンしきつめればすぐできるのです☆

ところがさあ
湿気はすごいし、暑くなってきたしで、バターがとけるぅ～～～！
ショートブレッドとかスコーンみたいなポソっとした食感のものは、かたまったままのバターと粉を手ですり合わせてポロポロさせて作るようなのですが、バターがとけちゃって、すりあわせてるとしっとりまとまってきちゃってポロポロなりませぬ！
計量してるときからどんどん溶けてきちゃうんだもん。。。。

とりあえず、気にしない事にして卵黄加えて混ぜて作ったけど。



けっこうきれいにできたのです＾＾
おいしかった～！

案の定、生地があんまりふんわりポッソリにならなくて、滑らかになりすぎちゃったけど、それでも十分おいしかった。粉糖ふりかけたから、ちょっとオシャレな感じでしょ♪

妹がショートブレッド好きだから、妹の来る日にあわせて作ったのだけど、喜んでもらえたみたいでよかった♪
またつくるぞ～！

・・・夏の間は焼き菓子はおやすみかな･･･
次の目標はブランマンジェでっす！

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ブラウニーつくりました＾＾

更新滞り続けるコッチちゃんです。こんばんは。

バター不足にもめげず、ブラウニーを作成いたしました。
正直、本日はおいしくできました・・・☆
それもこれも
『オーブンも型もいらないお菓子レシピ78』
などと言う素晴らしい本のおかげです。

母が近所の公立図書館で借りてきたのですが、あまりに良い本だったので、たった今アマゾンで探して中古購入してしまいましたよ！！！
例によって我が家にはオーブンも型もないので（笑）こんなちょうど良い本はないのです。
全て、フライパンやオーブントースター、オーブンの敷き紙を折って作った型などで代用しています。素晴らしい。
しーかーも、載っているレシピがシンプルで王道のものばかり。
ショートブレッドやスコーン、栗の蒸しパンとか。
気に入りました。
オーブントースターで上手に焼くコツとかも載っていて、フルカラーだし、写真つきだし。
当然プロ仕様ではないですが、家で作って家族でおいしく食べる程度には十分ですね^^

高校の頃にとびきり仲良しだった友人が、家庭科部に入っていて、部活動のある日に調理室にいくと、よくブラウニーをくれました。
毎度毎度行っていたら怒られたけど、あのころは怒られる理由が分からないくらいだったな･･･。
ブラウニーを私は愛していたし（笑)、彼女の事が好きだったし、彼女も私の事が好きだったと思っていたからさ。
でも、いまになって思い出してみれば、まあ・・・普通はね･･･；
お菓子つくってる人のところに毎週遊びにいって、おこぼれもらっていれば嫌な気もするわよね（’’；)

本当に仲良しでいたのだけど、高校３年生の、受験でみんながピリピリしてくる頃、彼女もすっごくピリピリしていて、でも、私は割と表面上はそんなにピリピリしていなかったの。心の内ではけっこう悩んだりもしたのだけど、そんなの、顔に出しても仕方ない事だったし、自分がどうにかしないといけないことだったし、そこまで人生をまじめに考えていなかったのかも？わからない。
それで、私には彼女のピリピリが理解できず、きっと彼女は私の無神経さが理解できなかったんだろう。ちょっと二人がズレるなあ・・・って思った頃に卒業だった。

私は推薦で大学受かってしまってバリバリバイトしたりしていたし、彼女は私が推薦で合格したところを滑り止めに受けたのだけど(いや、私もふつうなら滑り止めにするところだと思うんだけど、もう勉強したくなかったし；)、試験当日、彼女は風邪をひき(本人談)解答欄を間違え、落ちてしまったようでした。
結局彼女は別の県外の大学に合格して遠くに行ってしまったの。

それでも彼女の下宿先に泊まりにいったりして仲良く（？)していたの。
お互い本を読むのが好きだったので、彼女とは遠く離れても郵送で本の貸し借りをしていました。
が、そのうち年単位で貸した本が帰ってこなくなってしまったのです。
でも、連絡をとると「あの本の続きでてたよね、またかして～」というので、貸さなくてはならなくなる。
おかしいな、と思って手紙をかくと、数ヵ月後にその一部が返却されてくる。
いい加減貸した本を全部返してもらってからじゃないと貸せません、という態度に出て、返してもらっていない本を一覧にして３度くらい手紙を書いたのです。

最後に本が返送されてきた小包の中には手紙すらなく、「ああ、怒っちゃったのかな」と、ちょっと寂しく思ったのです。
が、それらの本を本棚に整頓していると、本の間に手紙が入っているのを見つけました。
ああ、そういえば高校時代に本を貸し借りしてた頃はこうやって本の間に手紙を挟んだりしてたな～と懐かしく思って読みました。
「長い間本を借りていてごめんね～！＊＊＊はとってもおもしろかったよ！このあいだかしてもらった＊＊＊もよかったです」
と、【彼女宛】の手紙でした。

なんのことかわからなくてもう一度読み直したけれど、

つまり、

彼女は

私の貸した本を、又貸ししてたんでしょうね。

まるで、自分の所有する本であるかのように言って。

なんだかね、とっても辛くて。
まだ５冊くらい返してもらってない本があったのだけど、もうこちらから連絡取りたくなくて、何もいわない事に決めた。
それらの本は古本屋で再度集めなおしたり、新品を買いなおしたりして集めたけど、辛いなあって思っていたの。

それから数年後、彼女が彼女のお母さんと買い物しているところを見つけ、声をかけました。
返事をしてくれたのは彼女のお母さんで、彼女は私のことを一目も見ないまま。

それからまた数年たった今、
彼女は毎朝私と同じくらいの時間に向かいのホームから電車に乗るようです。

お互いきっと気がついているけど声は交わさない。

本当に仲良しだったと思っているのだけど、私だけかなあ･･･
あのときにしつこくいわない私だったならば今も仲良しだったかな･･･？
私が狭量なひとだったのかな？

ブラウニーは彼女を思い出して、ちょっと苦しくなるお菓子です。
でも、すき。

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ポンDE・・・

スーパーオススメです。
このレシピ。

小麦粉白玉粉でポンデケーｼﾞｮ by スナッキー 

最近ヒマだとお手軽料理を楽しみ中のワタクシです。
なんかね、わかったんですが、私時間さえあればお料理が嫌いなわけじゃないみたいね。
昨年まで毎日、食材計量して完成させて、試食して意見をいって。。。ってばかりやっていたから家でやる事が無かっただけで、嫌ってわけじゃないみたい。
てっきり私は自分の事料理嫌いだと思っていたんだけど・・・。
義務とか、「絶対やらなきゃ困る」ってわけじゃないから楽しいだけのことだと思いますが。食事を毎日作らなきゃ食べれない、とかになったらきっとダメだと思うもん。

さて、上記レシピのはなし。

元々は、母が購読している雑誌についていたレシピをみて「簡単そう～！つくりたーい！」って思ったの。ほとんどそのまま！ってレシピだったからこのレシピを御紹介＾＾
先日困ったバターも使わないし(笑)、この、ポンデケージョってよく行く近所のイタリアンカフェのランチのときいついてくるやつだよね、って思って。
モチモチして白い、半生みたいなパン。
元々はブラジルのパンで、タピオカ粉を使うのだそうですが、そんなものはGETできないので白玉粉を使っているのだそうです。

これってポンデケージョっていうのねえ・・・
おなじようにモチモチだから、きっとミスドの『ポン・デ・リング』もこれからとったんだね。
『ポン・デ・リング』はあんまりすきじゃないけど、ポンデケージョはすきです＾＾

作ってみたら家族にも好評。
簡単。
ウチにはオーブンがないので、オーブントースターで無理矢理作ったからわざと薄く延ばして、そのうえこげたけど；


本当はあんまり焼き色がつかなくて、形状は球です。最近はパン屋さんとかでも売ってますね！
チーズの香りが充満して、モチモチでほんとおいしい～！
パン屋で買ってきたほうが安いかもしれないが、私は満足。
チョコチップいれたり、ソーセージに巻いたりしてもおいしいそう。

是非お試し下さい！

ちょっと丁寧に作りたい人は、作り方に一工夫。

 

 

①牛乳は白玉粉に少しずつ加え、手で固まりをつぶしながらこねる。
②牛乳が半分くらいはいって、白玉粉がしっとりとしたら、泡立て器を用意。
③牛乳の残り、油の順に加え、ダマがないように泡立て器で混ぜる。
④粉、BPをふるい入れてヘラでさっくり混ぜる。
(さっくりまぜるときのヘラって木ベラのほうがいいって思うのわたしだけ？)
⑤粉チーズを加えて合わせる。
・・・以下レシピ通り。

 サックリまぜたほうが、良い気がするのです。
練ってしまうとキメが細かくなりすぎてしまうというか・・・・。
菓子パンではないのでふんわりでもあま～いかんじでもないので、小麦粉味を楽しむものだと思うんですよ。
それがのこるのは、ちょっと粉やチーズがまとまりにくいくらいのほうがイイのかなって思ったのです。
私は練りすぎたなあっておもってる。
家族は
「こんなもんじゃない～？焦げないように上からもアルミ箔のっけたらよかったかもねえ」
っていってたけど。

がんばってくださいねっ

ちなみに
ウマイウマイとたべていたら、あとからめっちゃめちゃおなかが膨れてきたので御注意下さい。
バカ・・・。

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