ロール白菜のミルクシチュー つくりました＾＾

先週末にスイートポテトを作ったので、余っていた牛乳を消費しようと、クリームシチューを作りました。
我が家でシチューというとビーフばかりでトマトベース。クリームタイプは小さい頃から一度も家で食べたことはありません。

なので、例によってネットで調べてみました。
↓参考にしたレシピはコチラ☆

ミルクシチュー

それから、母に
「鶏ミンチがあるから使ってよー」といわれたので
ロール白菜(ロールキャベツが好きじゃなくて････)にすることにして、鶏ダンゴ部分のみ↓のレシピを参考にしました。

白菜と鶏肉団子のクリームシチュー by ゆみたろさん


いや、ホントおいしかったです！

ラッキーなことに、私は正社員の頃の仕事でホワイトソースをバターと小麦粉と牛乳から作るテクニックについては習得済み。フッ素コートのフライパンを用いればささっとできます。
おいしかった＾＾

冬はこうじゃないとね！！！

といいつつ、風邪をひいています。
おとついくらいからゾクゾク熱があるみたい・・・・。
明日は友達の結婚式の二次会なので、今日はもうねまーす（＞＜）

目玉焼き丼

こんにちは。
Microsoft　Accessに夢中になってきて、会社でも家でもパチパチPCさわってるコッチちゃんです。
ようやく１割ぐらいAccessがわかってきました！！！！
でも、ちょっとわかればわかったで、新しい疑問やしりたいことが沸いてきて、際限なく私の知識欲を駆り立てるので、ブログの更新もままならない感じです････

そんな中、コッチちゃんのおいしいお手軽１品クッキングの御紹介です☆


だれもがやったことがある(多分)目玉焼き丼のちょっとおいしいアレンジです！

私はどうしてもゲームがやりたくてお昼御飯を食べるのも作るのも面倒なとき(あったんですよ、そんな時期が････)に半熟よりもっとトロトロの目玉焼きをごはんにのっけて醤油かけてかきこむ！というものを食べたりしていたのですが・・・その話を母にしたら「レタスを下に敷くともっとおいしいわよ！」というのでやってみたんですよ。

それがコレ↓

目玉焼き丼　～コッチスペシャルver.～　です！

作り方(と、書くほどのことではない。)++++++++++++++++++

1.レタスを千切り(・・・5～10ｍｍ幅くらい････千切りじゃねえっす)にする。
けっこうたくさん。
ボリュームはでるが食べ応えがないのでたくさんめに！
2.食べやすい大きさに切ったベーコンを使ってベーコンエッグを作る。
3.あったかいご飯をかなり大き目のどんぶりに食べたいだけいれる
4.3にレタスをのせ、そのうえにローズマリーオイルを適量垂らし、塩をふり、更にベーコンエッグをのせて塩をかける。

できあがり＾＾
私は目玉焼きの目玉はあんまり固くしないのがすきなので、目玉をつぶしてレタスとごはんとガッツリたべちゃいまーす！

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ちなみに母はローズマリーオイルはたらさないそうですが、それでもいけます。
私はせっかくあるんだから使っちゃったけどね！

おうちに自分ひとりしかいなくて、お昼適当でｲｲﾅｰってときにピッタリです☆コンビニにかいものいくより面倒じゃない。
是非どうぞ＾＾

ローズマリー再び

2週間前に仕込んだローズマリーオイルができてきました☆
参考レシピはこちら↓

ローズマリーオイル♪ by 舞衣ママ

そして私の作ったローズマリーオイル↓

オリーブオイル100ｍｌにローズマリー1枝と鷹の爪１つとニンニク１辺をつっこんだだけです。
１週間位すると香りがつくそうで、使用できるみたい。

今日、お弁当にササミのソテーをもっていったのですが、それに使ってみました。

おお～～～～～！！
ちょっと高級な香りがする～～～！

満足です！！！！
サラダにも使えそう☆(生野菜の時期ではないのが残念。)

手作り品なので自己責任だけど、賞味期限ってどれくらいになるのかなあ・・・・？

そうそう、今の派遣先で知り合った派遣友達に連れられて、今度お料理学校に無料体験にいってきます。
根気のない母と根気のない私では母にお料理を教えてもらうのは難しいので、良さそうだったらいっていみようかなー？と言う感じです。
やらなきゃならないようになったらやるわよ！
と、人は言うけれども、ひょっとしたら必要になるときはないかもしれないので（・・；

とかいいつつ、無料体験ではケーキを作ってきます☆
楽しみ～＾＾

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ローズマリー、食卓に登場しました！

またまた作っちゃいました。
今回はコチラのレシピ↓

ポテト・ガーリック・ローズマリー by YASHIGANI

先日このブログでも申し上げたように、ローズマリーを一鉢買ってきたので生のローズマリーを用いたおかずを１品作ってみちゃいました。ドライローズマリーでもおいしくできるみたいです。
詳しい作り方は上のリンクをクリックしてくだされば丁寧なのがのっていますが、私は適当サンなので、適当レシピで作りました。

 

新ジャガ　　　　 ２個
にんにく　　　　１、２片分をスライスにする
生ローズマリー　20センチ分くらいをみじん切りにする
(ドライローズマリーを適量、でもＯＫ)
オリーブオイル　大さじ１～２くらい
塩、胡椒

1.新ジャガをきれいに洗って皮ごと食べやすい大きさに切り、でんぷんでひっつかないように水にさらし、ザルにあけておく。
私はフライドポテトみたいに切ったよ

2.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で焦がさないようにソテーする。
3.香りが立ってきたらじゃがいもを並べ、ローズマリーをふりかけてふたをし、超弱火で蒸し焼きにする。
3～5分１回くらいのぞいてひっくりかえす。
4.大体火が通ったらふたを取って火を強め、塩・胡椒し焼き色をつけてできあがり☆
 

ホント簡単です。
超弱火なので放置しといても焦げないしー。
後で塩が足りなければかければいいし！
新ジャガじゃなければ気になるようなら皮をむけばいいんじゃないかな。
たくさん作るときは先にじゃがいもをゆでておいて、フライパンではオリーブオイルをなじませて味付け、焼き色付け、って方法をとればいいんじゃないかな。私は洗い物が増えるのも、湯沸しが多くなるのも不本意だし、家族４人分のポークソテーに添えるだけだったのでこの方法で。ジャガイモ2個分がフライパンで一度にできる限界の量かな。

出来上がるまで予想がつかなかったけど、できてみたら季節限定ででるポテトチップスみたいな味だった（笑)。ハーブソルト味、みたいな*＾＾*
きっと薄切りにすれば本当にポテトチップスみたいになるんだろうけど・・・めんどくさいかもしれないな・・・。
とってもおいしくて簡単だったのでまた作ろう！
おなじようにしてカボチャもできるようです。
今度やってみよーっと。

もう一品、ローズマリーを用いた食材を仕込んだので、こちらはまた後日出来上がってから、うまくいっていたらレポートしまーす☆

 

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ローズマリー購入

母がローズマリーを一鉢買ってきました。
ハーブ好きの私にはたまりません。
ホントはタイムとかあるともっと嬉しいんだけど･･･と思いつつも、ローズマリーって何によくあうんだろ？って調べてみました。

こういうときはクックパッドでローズマリーを検索！
恐ろしくたくさんのレシピがＨＩＴしました。
鶏肉とあわせたり、ポトフにいれたりするのかなーと思っていたら、それどころじゃねえっすよ。
サバだとかサンマだとか、かぼちゃ、ポテト、サトイモ、クッキーにいれたり。
皆様色々試してます･･･
青魚に合うってどういうことよ･･･？
(私は青魚がスキではなく････。食べれますけどね。食べないでいいなら食べたくない。)
なにやら料理の幅がひろがりそうです。

ハーブってやっぱり生のほうがずっとずっとおいしくて、香りも高くて、生ハーブを使うとなかなかドライものは使えないなって思うんですよね･･･。生とドライは全く別物として使わないと痛い目みちゃうなってかんじ。

ね、ね、あとはレモングラスとかオレガノとかもほしいよぅ、母様？
ローズマリーを使いこなせたらまた購入しよう♪

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